Panettone BIO 1 kg Torreblanca Chocolate.

39,90

Panettone BIO 1 kg TORREBLANCA Chocolate.
PREMIO MEJOR PANETTONE FUERA DE ITALIA.

Panettone, Producto emblemático de TORREBLANCA.
Especial elaboración a partir de masa madre, cuidada y mimada y larga fermentación.
   

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Descripción

Panettone BIO 1 kg Torreblanca Chocolate.

PREMIO MEJOR PANETTONE FUERA DE ITALIA.
   

Panettone, Producto emblemático de TORREBLANCA.
Especial elaboración a partir de masa madre, cuidada y mimada y larga fermentación.
La Calidad de los ingredientes, el detalle y cuidado en la elaboración, ha llevado al Panettone Torreblanca a ser reconocido de manera oficial como el mejor Panettone del mundo fuera de Italia.

Elaborado con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes, siguiendo la exclusiva receta de Paco Torreblanca.
Destaca por su textura esponjosa.

Ingredientes: harina, mantequilla cobertura negra 17,21% agua azúcar yema azúcar harina miel clara almendra azúcar sal cacao en polvo 0,23% piel de naranja (piel de naranja, azúcar, glucosa, agua, azúcar de frutas, ácido cítrico, ácido ascórbico) harina de trigo especias en contenido variable sémola de trigo.

Proceso. Luego de una cuidadosa selección de los ingredientes ecológicos, se realiza una primera mezcla de ingredientes y se incorpora a una masa madre. Se conserva durante 12 horas hasta que la masa triplique el tamaño. Luego se incorpora el resto de la mezcla y se amasa bien para un reposo de otras 8 horas hasta triplicar el volumen. Se coloca en moldes y se dejan reposar. En total casi 30 horas de fermentación larga y masa madre de cultivo. El proceso se finaliza con almendras, avellanas y azúcar glass que forman una deliciosa corteza.

Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, frutos secos, huevo, lactosa, soja, sésamo, sulfitos.

1 Kg

Información adicional

Peso1000 g
Dimensiones19 × 19 × 19 cm

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