Ferme Queso camelia. 100g

Descripción

Queso camelia. 100g

Fermenino ecológico de anacardos y nueces de macadamia.
El fermentino de corteza enmohecida. 100% vegetal.
Sabor elegante, complejo y delicado, refrescado gracias al matiz ácido típico de la fermentación.

CONTIENE: FRUTOS SECOS: anacardos y nueces de macadamia.

Camelia se produce a partir de materias primas colocadas en remojo con agua y fermentos lácticos. Tras 10 horas, los frutos secos se muelen añadiendo agua, sal y Penicillium Candidum.
Gracias a la acción del Penicillium Candidum y al ingrediente secreto, el tiempo, se desarrolla la suave y sedosa corteza comestible que confiere a Camelia sus característicos aromas, típicos de los quesos de corteza enmohecida como el Camembert y el Brie, aunque se trata de un alimento 100% vegetal. La maduración de Camelia es un proceso lento y fundamental: se necesitan 12 días y 6 diferentes fases con temperatura controlada para permitir la aparición de la característica capa blanca que hace que Camelia se convierta en un producto preciado y único.

Uso: Camelia es maravilloso para el final de una cena, perfecto para comerlo solo o con compotas de fruta o miel de castaño. También puede ser el protagonista de recetas gourmet.

Ingredientes: Anacardos 63%, nueces de macadamia 7%, agua, sal, cebolla en polvo, fermentos lácticos.

CONSERVACIÓN: En frigorífico entre 0°C y +4°C. Una vez abierto, consumir dentro de 3 días.

Información nutricional: Valores energéticos 1928Kj 471Kcal. Grasas  41g, de las cuales saturadas 7,7g. Hidratos de carbono 5,3g, de los cuales azúcares 2,7g. Fibra alimentaria 8,6g.  Proteínas 16g. Sal 2,0g.

EAN 8009750925689