Ferme Queso camelia. 100g

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Queso camelia. 100g
Fermenino ecológico de anacardos y nueces de macadamia.  El fermentino de corteza enmohecida. 100% vegetal

EAN: 8009750925689 Categorías: , , SKU: FEM8809

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Descripción

Queso camelia. 100g

Fermenino ecológico de anacardos y nueces de macadamia.
El fermentino de corteza enmohecida. 100% vegetal.
Sabor elegante, complejo y delicado, refrescado gracias al matiz ácido típico de la fermentación.

CONTIENE: FRUTOS SECOS: anacardos y nueces de macadamia.

Camelia se produce a partir de materias primas colocadas en remojo con agua y fermentos lácticos. Tras 10 horas, los frutos secos se muelen añadiendo agua, sal y Penicillium Candidum.
Gracias a la acción del Penicillium Candidum y al ingrediente secreto, el tiempo, se desarrolla la suave y sedosa corteza comestible que confiere a Camelia sus característicos aromas, típicos de los quesos de corteza enmohecida como el Camembert y el Brie, aunque se trata de un alimento 100% vegetal. La maduración de Camelia es un proceso lento y fundamental: se necesitan 12 días y 6 diferentes fases con temperatura controlada para permitir la aparición de la característica capa blanca que hace que Camelia se convierta en un producto preciado y único.

Uso: Camelia es maravilloso para el final de una cena, perfecto para comerlo solo o con compotas de fruta o miel de castaño. También puede ser el protagonista de recetas gourmet.

Ingredientes: Anacardos 63%, nueces de macadamia 7%, agua, sal, cebolla en polvo, fermentos lácticos.

CONSERVACIÓN: En frigorífico entre 0°C y +4°C. Una vez abierto, consumir dentro de 3 días.

Información nutricional: Valores energéticos 1928Kj 471Kcal. Grasas  41g, de las cuales saturadas 7,7g. Hidratos de carbono 5,3g, de los cuales azúcares 2,7g. Fibra alimentaria 8,6g.  Proteínas 16g. Sal 2,0g.

EAN 8009750925689

Información adicional

Peso100 g
Transporte

refrigerado

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