Descripción
Cebada en grano Bio de Biográ puede servir como ingrediente básico de distintos guisos, ensaladas y verduras salteadas. Sustituye la pasta y el arroz en las sopas.
Aunque la cebada, como el trigo, también tiene gluten, su harina no cohesiona ni es tan extensible como la de trigo, y el pan de cebada no sube tanto. Por esta razón, se suele emplear la harina de ambos cereales mezclada para elaborar panes.
MODO DE EMPLEO: Remojar 8 horas. Poner agua a hervir con sal y añadir grano. Dejar hervir 1 hora. Añadir 1 parte de cereal por 3 o 4 de agua.
INGREDIENTES:
Granos de cebada (100%)*.
* procedente de cultivo ecológico
Contiene: gluten
PESO: 500 Gr.
VALOR NUTRICIONAL:
- Valor energético: 314 kcal/ 1331 KJ
- Proteínas: 11,2 g
- Grasas: 9,8 g Saturadas: 21 g
- H. carbono: 63,3 g
- Azúcares: 1,9g
- Fibra dietética: 6,2g
- Sodio (Na): 18mg
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