QUINOA con VERDURAS

Verduras con Quinoa Aporte de proteínas de alta calidad. Ingredientes: ½ vaso de quinoa, Verduras al gusto (sugerencias: kale, setas, calabacín, calabaza, espárragos trigueros), 1 diente de ajo. Sal y pimienta al gusto. 1 cucharada sopera de aceite de oliva vírgen extra. Modo de Preparación Añade en una cazuela, una cucharada sopera de aceite de oliva…

Cañamole o Guacáñamo

El valor de mezclar el aguacate y las semillas de cáñamo en las recetas. Ingredientes: 1 aguacate, 2 tomates, 1 cebolla roja mediana, Jugo de limón, 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo, Pizca de sal y pimienta, Cilantro o perejil y un Chile pequeño Modo de preparación: Pica el aguacate, los tomates y la cebolla en cubitos. Añade una…

Mousse Chocolate y Aguacate

Receta sencilla y sana opción de mousse. La única premisa: elegid aguacates bien maduros. Ingredientes: 2 aguacates maduros, 4 cucharadas de cacao puro en polvo, 2 cucharadas de ágave (u otro edulcorante natural como azúcar/flores de coco, por ejemplo), 4 cucharadas de bebida vegetal (soja, avena, arroz…), Una pizca de extracto de vainilla (opcional). Modo…

Rollitos de Primavera

Los rollitos de primavera son muy fáciles de hacer. Nos proporcionan, además, una comida ligera y deliciosa, es ideal como aperitivo. Láminas de papel de arroz, 250 g de Quinoa Biotona, 1 zanahoria rallada, Tiras de col roja (lombarda), Puñadito de germinados (de alfalfa, brócoli, cebolla, puerro… del que más te guste), Lonchas de aguacate con una pizca de sal sobre…

VEGGIE BURGUER

Una hamburguesa de verduras y legumbres que te sorprenderá por lo fácil y deliciosa. Un riquísimo y saludable almuerzo. Ingredientes: 1 vaso de quinoa, 200 g de alubias rojas cocidas, 1 remolacha, 2 cucharadas soperas de harina sin gluten, Un puñadito de perejil (al gusto), Un puñadito de pasas (al gusto), Jugo de limón o…